Des recettes d'Eton mess à savourer toute l'année

Name: Des recettes d'Eton mess à savourer toute l'année
Total time: 30 min
Cuisine: Eton mess

Eton mess très British ! Photo par Stijn Nieuwendijk

Direction l'Angleterre avec ce dessert traditionnel adoré par la Reine et ses sujets. La légende raconte que lors d’un match annuel de cricket au collège d’Eton en 1920, un labrador se serait assis sur un panier contenant une pavlova à la fraise et l'aurait ainsi écrasé. L'Eton mess, sous-entendu le bazar d'Eton, aurait alors vu le jour.

Composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, l'Eton mess est le mariage réussi entre douceur, croquant et acidité. Dessert estival, il se décline avec plaisir au fil des saisons où poires, chocolat, oranges sanguines, cassis ou rhubarbe viennent délicieusement remplacer la fraise.

Recettes, techniques et vidéos d'Eton mess et de cuisine anglaise du Chef

Eton mess aux fraises

Chef Simon

Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !

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Eton mess aux myrtilles

La p'tite cuisine de Pauline

L'Eton Mess est un dessert typiquement anglais vraiment très facile à faire. Il s'agit d'un joyeux et gourmand mélange de fruits, de brisures de meringue et de crème fouettée. Pour l'occasion nous avons choisi des myrtilles mais tous les fruits rouges lui conviennent .

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Nouveautés : des recettes d'Eton mess et de cuisine anglaise qui changent !

Eton mess aux fraises

Les petits plats du Prince

Envie d'un dessert fraîcheur, mais aussi d'un dessert sans prise de tête, et rapide à préparer ? Je vous présente l'Eton Mess ! Ce dessert anglais est une variante de la célèbre Pavlova, mais présentée en verrines, et déstructurée.

Eton Mess aux fraises

Papilles à l'affut

Des fraises, de la Chantilly, de la meringue... Quel dessert parfait cet Eton Mess !

Eton mess chocolat, cerises et Chantilly

Petite Cuillère et Charentaises

Un croisement entre le célèbre dessert anglais et la Forêt noire allemande.

Eton mess citron framboises

A Prendre Sans Faim

Une recette anglaise à base de meringue et de fruits qui rappelle beaucoup le principe de la pavlova australienne mais en version sandwichs vu que la garniture est à l'intérieur et non au dessus. A tester sans faute, c'était juste délicieux, un vrai succès !

Eton mess à la mûre

la Fourmi Elé

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Mary mess

Cooking and Bon Appetit

ou Eton mess framboises - pistache Parfait pour un pique-nique !

Eton mess

Piratage Culinaire

La cuisine anglaise est souvent associée à des clichés. Beaucoup de gens ne l'apprécient pas ou n'osent pas y goûter. Et pourtant, les anglais font des desserts très bons. La recette que je vous propose, aujourd'hui, est un dessert de saison, rapide et délicieux : un Eton mess, une coupe avec tout plein de bonnes choses. Alors, à vos tabliers !!!

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